Le Livre des Boissons
كتاب الأشربة
Chapitre 53: Quel type de jus de raisin épaissi est autorisé à boire et quel type n’est pas autorisé
ذِكْرِ مَا يَجُوزُ شُرْبُهُ مِنَ الطِّلاَءِ وَمَا لاَ يَجُوزُ
« Ali, qu’Allah l’agrée, avait l’habitude de donner aux gens du jus de raisin épaissi dans lequel les mouches tombaient et ne pouvaient plus en ressortir. »
« J’ai demandé à Saïd : « Quelle est la boisson qu’Omar bin Al-Khattab (qu’Allah l’agrée) et qu’il considère comme permise ? » Il a dit : « Ce qui a été cuit jusqu’à ce qu’il en soit passé les deux tiers et qu’il en reste un tiers. »
Abou Ad-Darda' avait l’habitude de boire ce dont les deux tiers étaient partis et le tiers était resté.
Il avait l’habitude de boire du jus de raisin épaissi, celui dont les deux tiers étaient partis et un tiers étaient restés.
« J’ai entendu Saïd bin Al-Musayyab dire, lorsqu’un Bédouin lui a demandé ce qu’il pensait d’une boisson qui avait été cuite et réduite de moitié : « Non, pas avant que les deux tiers ne soient partis et qu’il ne reste qu’un tiers. »
« Lorsque l’At-Tila' (jus de raisin épaissi) a été cuit et réduit à un tiers, alors il n’y a rien de mal à cela. »
« J’ai demandé à Al-Hasan ce qu’il en était de l’At-Tila' (jus de raisin épaissi) qui a été réduit de moitié. Il a dit : 'N’en buvez pas.'
« J’ai demandé à Al-Hasan s’il en était du jus qui avait été cuit. Il a dit : « Ce qui a été cuit jusqu’à ce qu’il en soit passé les deux tiers et qu’il en reste un tiers. »
« J’ai entendu Anas bin Malik dire : « Le Shaitan s’est disputé avec Noé, paix et bénédictions d’Allah soient sur lui au sujet de la vigne. L’un a dit : « C’est pour moi », et l’autre a dit : « C’est pour moi. » Puis ils se mirent d’accord pour que Noé en ait un tiers et que le Shaitan en ait deux.
« Umar bin 'Abdul-'Aziz nous a écrit : 'Ne buvez pas d’At-Tila' (jus de raisin épaissi) jusqu’à ce que les deux tiers aient disparu et qu’il en reste un tiers, et que toute substance intoxicante soit illégale. »
« Toute substance intoxicante est illégale. »
Chapitre 54: Quels types de jus sont autorisés à boire et quels types ne le sont pas
مَا يَجُوزُ شُرْبُهُ مِنَ الْعَصِيرِ وَمَا لاَ يَجُوزُ
« J’étais avec Ibn 'Abbas quand un homme est venu le voir et lui a demandé ce qu’il pensait du jus. Il dit : « Buvez ce qui est frais. » Il a dit : « J’ai fait cuire une boisson sur le feu et je n’en suis pas sûr. » Il a dit : « L’avez-vous bu avant de le cuisiner ? » Il a dit : « Non. » Il a dit : « Le feu ne rend pas permis ce qui est interdit. » (Sahih Mawquf)
« J’ai entendu Ibn 'Abbas dire : « Par Allah, le feu ne rend rien permis ou interdit. » Il a dit : « Ensuite, il a expliqué ce qu’il voulait dire par 'cela ne rend pas permis' en se référant à ce qu’ils ont dit à propos de l’At-Tila' (jus de raisin épaissi), et il a expliqué ce qu’il a dit sur 'cela ne rend pas interdit' comme faisant référence à l’accomplissement du Wudu' après avoir mangé quelque chose qui a été touché par le feu. »
Chapitre 55
الْوُضُوءِ مِمَّا مَسَّتِ النَّارُ
« Buvez du jus tant qu’il n’y a pas de mousse. »
« J’ai interrogé Ibrahim sur le jus et il m’a dit : « Buvez-le, à moins qu’il ne bouillonne, tant qu’il ne change pas. »
Il a dit, à propos du jus : « Buvez-le à moins qu’il ne bouillonne. »
« Buvez-le pendant trois jours à moins qu’il ne bouillonne. »
Chapitre 56: Types de Nabidh qu’il est permis de boire et ceux qui ne le sont pas
ذِكْرِ مَا يَجُوزُ شُرْبُهُ مِنَ الأَنْبِذَةِ وَمَا لاَ يَجُوزُ
« Je suis venu voir le Messager d’Allah et je lui ai dit : « Ô Messager d’Allah, nous avons des vignes et Allah, le Puissant et le Sublime, a révélé que le Khamr (vin) est interdit, alors que devons-nous faire ? » Il a dit : « Faites des raisins secs. » J’ai dit : « Que devons-nous faire avec les raisins secs ? » Il dit : « Trempez-les le matin et buvez-les le soir, et faites-les tremper le soir et buvez-les le matin. » Je me suis dit : « Pouvons-nous le laisser jusqu’à ce qu’il devienne plus fort ? » Il dit : « Ne le mets pas dans des vases d’argile, mets-le plutôt dans des peaux, car s’il y reste longtemps, il se transformera en vinaigre. »
« Nous avons dit : « Ô Messager d’Allah, nous avons des vignes. Que devons-nous en faire ? Il a dit : « Faites des raisins secs. » Nous nous sommes dit : « Que devons-nous faire avec les raisins secs ? » Il dit : « Trempez-les le matin et buvez-les le soir, et faites-les tremper le soir et buvez-les le matin. » Je me suis dit : « Pouvons-nous le laisser jusqu’à ce qu’il devienne plus fort ? » Il dit : « Ne le mets pas dans des vases d’argile, mets-le plutôt dans des peaux, car s’il y reste longtemps, il se transformera en vinaigre. »
« Le nabidh était fait pour le Messager d’Allah [SAW] et il le buvait le matin et le lendemain matin. Puis, la veille du troisième jour, s’il restait quelque chose dans le vase, ils ne le buvaient pas et on le jetait.